Cette formation, dispensée aux porteurs de projets, aux agriculteurs en cours d’installation et aux nouvellements installés, a pour objectif principal d’aider à la définition d’un prix de revient de chacune de leurs (futures) production afin de définir :
La formation permet de faire prendre conscience aux participants de l’absolue nécessité de fixer des prix de vente découlant directement des prix de revient (en fonction du circuit de distribution emprunté) et non en fonction des prix pratiqués par le « marché ».
Guide FNAB de méthodologie d’application Voir l’outil
Exercices d’application et corrigés Voir l’outil
Une journée (7 heures)
Temps d’expression orale et individuelle sur l’état des lieux de leur (future) installation et de leurs attentes quant à la formation (1h)
Lecture collective de l’introduction du guide FNAB sur la « philosophie » de la formation et sur l’importance de définir le prix de revient (1/2h)
Présentation de la démarche globale pour la construction du prix de revient en production végétale (1/2h)
Réalisation individuelle et correction collective du premier exercice d’application « maraichage – Etapes 1 et 2 » (3h)
Identification des points essentiels traités lors des exercices précédemment réalisés et leur mise en pratique sur leurs (futures) exploitations (1h)
Réalisation collective des autres exercices proposés (« fraises » et « verger » – Etapes 1 et 2)
Conclusion de la formation
Questionnaires d’évaluation
Question / réponses par courriel sur les éventuels blocages quant à la mise en application